日式明太子煎蛋捲
描述
這次煎蛋捲加入明太子，讓吃起來甜甜的蛋捲中有鹹味與口感，增加風味。
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
將六顆蛋打入碗裡充分攪散，並加入味醂、鮮奶以及蔥花
-
熱平底鍋，分次倒入蛋液：第一層蛋液表面起小泡泡成半熟狀態後，就可以舖上一片海苔，捲起來，把第一層蛋捲向鍋子一邊。再倒第二層(新的蛋液會和第一層蛋捲結合)，一樣，等待蛋液表面起泡泡呈半熟狀態就可以鋪上明太子並捲起來，以此類推。
小撇步
蛋捲做法可以參考我上一篇的小撇步https://icook.tw/recipes/98189
葉小妖
