日式明太子煎蛋捲
食材
雞蛋
六顆
味醂
30ml
鮮奶
30ml
蔥花
適量
明太子
兩匙
海苔
一片
-
1 將六顆蛋打入碗裡充分攪散，並加入味醂、鮮奶以及蔥花
-
2 熱平底鍋，分次倒入蛋液：第一層蛋液表面起小泡泡成半熟狀態後，就可以舖上一片海苔，捲起來，把第一層蛋捲向鍋子一邊。再倒第二層(新的蛋液會和第一層蛋捲結合)，一樣，等待蛋液表面起泡泡呈半熟狀態就可以鋪上明太子並捲起來，以此類推。
小撇步
蛋捲做法可以參考我上一篇的小撇步https://icook.tw/recipes/98189
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