日式明太子煎蛋捲

2015/01/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
2.0萬 1,092 1 1

這次煎蛋捲加入明太子,讓吃起來甜甜的蛋捲中有鹹味與口感,增加風味。

食材 (3 人份 15 分鐘

雞蛋 六顆
味醂 30ml
鮮奶 30ml
蔥花 適量
明太子 兩匙
海苔 一片
  • 1 將六顆蛋打入碗裡充分攪散,並加入味醂、鮮奶以及蔥花
  • 2 熱平底鍋,分次倒入蛋液:第一層蛋液表面起小泡泡成半熟狀態後,就可以舖上一片海苔,捲起來,把第一層蛋捲向鍋子一邊。再倒第二層(新的蛋液會和第一層蛋捲結合),一樣,等待蛋液表面起泡泡呈半熟狀態就可以鋪上明太子並捲起來,以此類推。
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小撇步

蛋捲做法可以參考我上一篇的小撇步https://icook.tw/recipes/98189

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妳的料理很讚分享相片謝謝!!

2年前