超濃郁干貝南瓜燉飯

還蠻喜歡吃南瓜的

同時冰箱有南瓜與干貝還有隔夜飯

就來作個南瓜燉飯

份量
2 人份
時間
45 分鐘

食材

半個
四個
適量
適量
適量
看剩多少
  • 南瓜先入電鍋蒸熟

    南瓜先入電鍋蒸熟

  • 干貝蒂頭切掉 每塊干貝一分為二 變成八大塊

與奶油一起香煎

    干貝蒂頭切掉 每塊干貝一分為二 變成八大塊 與奶油一起香煎

  • 干貝煎熟之後先起鍋備用

    干貝煎熟之後先起鍋備用

  • 香菇切絲 蒜頭切碎 干貝蒂切絲 與南瓜泥備用

    香菇切絲 蒜頭切碎 干貝蒂切絲 與南瓜泥備用

  • 蒜頭 干貝蒂 放入原本煎干貝的鍋子 (......其實是懶的洗鍋)

加入少許橄欖油爆香後再放入香菇繼續爆香

    蒜頭 干貝蒂 放入原本煎干貝的鍋子 (......其實是懶的洗鍋) 加入少許橄欖油爆香後再放入香菇繼續爆香

  • 放入隔夜飯以及南瓜泥

    放入隔夜飯以及南瓜泥

  • 加入少許水以及起司絲攪拌均勻

    加入少許水以及起司絲攪拌均勻

  • 水分會越收越乾、越來越入味

另外因為起司已有鹹味 所以加鹽自己斟酌

最後呈盤放上煎好的干貝 並灑上一點巴西里 或 黑胡椒 完成!

    水分會越收越乾、越來越入味 另外因為起司已有鹹味 所以加鹽自己斟酌 最後呈盤放上煎好的干貝 並灑上一點巴西里 或 黑胡椒 完成!

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全職媽媽的放空日記(Anita)

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