超濃郁干貝南瓜燉飯
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還蠻喜歡吃南瓜的
同時冰箱有南瓜與干貝還有隔夜飯
就來作個南瓜燉飯
份量
2
人份
時間
45
分鐘
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1南瓜先入電鍋蒸熟 -
2干貝蒂頭切掉 每塊干貝一分為二 變成八大塊 與奶油一起香煎
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3干貝煎熟之後先起鍋備用
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4香菇切絲 蒜頭切碎 干貝蒂切絲 與南瓜泥備用
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5蒜頭 干貝蒂 放入原本煎干貝的鍋子 (......其實是懶的洗鍋) 加入少許橄欖油爆香後再放入香菇繼續爆香
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6放入隔夜飯以及南瓜泥
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7加入少許水以及起司絲攪拌均勻
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8水分會越收越乾、越來越入味 另外因為起司已有鹹味 所以加鹽自己斟酌 最後呈盤放上煎好的干貝 並灑上一點巴西里 或 黑胡椒 完成!
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