超濃郁干貝南瓜燉飯

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還蠻喜歡吃南瓜的

同時冰箱有南瓜與干貝還有隔夜飯

就來作個南瓜燉飯

食材 (2 人份 45 分鐘

南瓜 半個
干貝 四個
香菇 適量
蒜頭 適量
起司絲 適量
隔夜飯 看剩多少
  • 1 南瓜先入電鍋蒸熟
  • 2 干貝蒂頭切掉 每塊干貝一分為二 變成八大塊 與奶油一起香煎
  • 3 干貝煎熟之後先起鍋備用
  • 4 香菇切絲 蒜頭切碎 干貝蒂切絲 與南瓜泥備用
  • 5 蒜頭 干貝蒂 放入原本煎干貝的鍋子 (......其實是懶的洗鍋) 加入少許橄欖油爆香後再放入香菇繼續爆香
  • 6 放入隔夜飯以及南瓜泥
  • 7 加入少許水以及起司絲攪拌均勻
  • 8 水分會越收越乾、越來越入味 另外因為起司已有鹹味 所以加鹽自己斟酌 最後呈盤放上煎好的干貝 並灑上一點巴西里 或 黑胡椒 完成!
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2015/01/20 發表 7,234 瀏覽

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