小豬饅頭
描述
可愛小豬饅頭讓兒子吃了又吃^^
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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先把全部的材料混合揉至光滑有彈性，醒八分
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取出一小塊麵糰加上草莓粉揉至無粉狀，和白麵糰一起醒麵五到八分。
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揉成長條狀切成等份，排氣整圓，包芋頭餡。
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開始裝飾，切草莓麵糰一角，對半切，沾水黏在小豬身的頭兩旁，鼻子也取一小糰粉紅麵糰整圓沾水貼上，用竹籤在鼻孔插兩個洞，取粉紅麵糰一小角，搓長條，沾水貼捲尾巴，呈6字。完成，等到手碰彭軟就可以蒸了，時間不一定，夏天約二十分，冬天一小時到一小時半。
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完成一盤小豬了。
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以冷水蒸起，水滾蒸18分。
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起鍋前兩分先開小縫讓蒸氣先流通一下，才不會溫差太大，一下就皺了，出爐。
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這是呈6數字的小尾巴，是不是很可愛啊
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還有紫薯口味。
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完成品
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黑糖口味的，作法都一樣哦。
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蒸完要全冷再裝袋或盒哦，就不會有水氣了。
