百頁豆腐堡（穀盛壽喜燒）
收藏 53
留言 0
一起跟著做！
鼓勵作者
這道菜要趁熱吃才可吃到豆腐的酥脆感
百頁豆腐的味道藉著內餡的加持
口感美味升級！
部落格：
食材
百頁豆腐
2片
雞胸肉
1片
芹菜
2支
紅蘿蔔
1／2條
洋蔥
1／2個
蔥
酌量
辣椒
酌量
玉米粉
酌量
塩
1／4匙
香油
1／4匙
香蒜粒
1／4匙
豆瓣醬
1匙
壽喜燒醬
1／2匙
-
1雞胸肉剁成泥攪拌至有黏性，百頁豆腐切片，紅蘿蔔、芹菜、洋蔥切末 -
21項除百頁豆腐外，食材拌勻，塩、香蒜粒、香油調味
-
3餡料塗在百頁豆腐上，上下兩片合起，邊緣沾上玉米粉
-
4小火半油炸後再大火逼油，炸至金黃
-
5淋上醬汁、蔥絲、辣椒絲提味，（醬汁：豆瓣醬、榖盛壽喜燒）
小撇步
穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬，天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素，無需高湯，
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術，呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味，現在就上
【廚神雙星經典賽】，看達人們如何運用料理雙星，變化出更多好料理 :
http://campaign.pr.icook.com.tw/kokumori_chef