百頁豆腐堡(穀盛壽喜燒)

Chuan-Nu Lien
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這道菜要趁熱吃才可吃到豆腐的酥脆感
百頁豆腐的味道藉著內餡的加持
口感美味升級!
部落格:

http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/88708625

食材

1片
2支
1/2條
1/2個
酌量
酌量
酌量
1/4匙
1/4匙
1/4匙
1匙
1/2匙
  • 雞胸肉剁成泥攪拌至有黏性,百頁豆腐切片,紅蘿蔔、芹菜、洋蔥切末

    雞胸肉剁成泥攪拌至有黏性,百頁豆腐切片,紅蘿蔔、芹菜、洋蔥切末

  • 1項除百頁豆腐外,食材拌勻,塩、香蒜粒、香油調味

    1項除百頁豆腐外,食材拌勻,塩、香蒜粒、香油調味

  • 餡料塗在百頁豆腐上,上下兩片合起,邊緣沾上玉米粉

    餡料塗在百頁豆腐上,上下兩片合起,邊緣沾上玉米粉

  • 小火半油炸後再大火逼油,炸至金黃

    小火半油炸後再大火逼油,炸至金黃

  • 淋上醬汁、蔥絲、辣椒絲提味,(醬汁:豆瓣醬、榖盛壽喜燒)

    淋上醬汁、蔥絲、辣椒絲提味,(醬汁:豆瓣醬、榖盛壽喜燒)

小撇步

穀盛「壽喜燒」道地日本風味原汁料理醬,天然健康、 不含味素、防腐劑及人工色素,無需高湯,
免調味。穀盛「綠咖哩」採日式咖哩技術,呈現泰式咖哩風味。具多層次泰式香料風味,現在就上
【廚神雙星經典賽】,看達人們如何運用料理雙星,變化出更多好料理 :
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