辣味噌百頁豆腐堡 / 全素
-
1牛番茄切片，小黃瓜刨絲後備用；小黃瓜可用少許鹽抓後去水，但辣味噌豆腐的醬夠鹹，而且想吃清脆版的原味小黃瓜就省略
-
2法棍退冰後進烤箱回烤備用
-
3百頁豆附切成約0.5cm的厚度，將辣味噌/醬油/味霖和勻後，淋在百頁豆腐上使雙面均勻沾上辣味噌醬，並醃製約15mins
-
4將醃製過後的百頁豆腐放置烤盤紙上，並封好，以150度烤15-20mins
-
5將法棍切對半，鋪上牛番茄/小黃瓜絲/辣味噌百頁豆腐即可
小撇步
1. 烘培紙上的辣味噌醬可以抹在法棍上，或是手邊有花生醬/芥末醬也可抹上
2. 小黃瓜絲可抓鹽去水後再使用
討論共 0 則