辣味噌百頁豆腐堡 / 全素

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用辣味噌和百頁豆腐也能做出美味三明治
快來試試這個東西合併的好味道吧

份量1人份

食材

法棍 1/2條
牛番茄 1/2顆
小黃瓜 1/2條
百頁豆腐 1片
辣味噌 1/2T
醬油 1T
味霖 1/2-1T
  • 1 牛番茄切片,小黃瓜刨絲後備用;小黃瓜可用少許鹽抓後去水,但辣味噌豆腐的醬夠鹹,而且想吃清脆版的原味小黃瓜就省略
  • 2 法棍退冰後進烤箱回烤備用
  • 3 百頁豆附切成約0.5cm的厚度,將辣味噌/醬油/味霖和勻後,淋在百頁豆腐上使雙面均勻沾上辣味噌醬,並醃製約15mins
  • 4 將醃製過後的百頁豆腐放置烤盤紙上,並封好,以150度烤15-20mins
  • 5 將法棍切對半,鋪上牛番茄/小黃瓜絲/辣味噌百頁豆腐即可
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小撇步

1. 烘培紙上的辣味噌醬可以抹在法棍上,或是手邊有花生醬/芥末醬也可抹上
2. 小黃瓜絲可抓鹽去水後再使用

2014/10/01 發表 5,262 瀏覽

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