照燒雞肉豆腐堡.
食材
材料
雞絞肉
250g
板豆腐
80g
蛋
1個
洋蔥
120g
薑末
1小匙
麵包粉
5大匙
胡椒鹽
少許
醬油
1大匙
酒
1大匙
照燒醬
醬油
2大匙
酒
2大匙
味霖
2大匙
砂糖
2小匙
-
1 前一晚豆腐去除水份後,將豆腐壓碎,再將所有材料全部攪拌到成黏稠狀,照燒醬汁調勻備用 -
2 雞肉泥用雙手拍打做成漢堡狀（手可抹些油比較好成型）
-
3 熱鍋,鍋內放少許油後將漢堡肉放入鍋中用中小火慢慢煎熟.
-
4 最後再將多餘油份用餐巾紙去除後將照燒醬汁倒入,直到醬汁收乾即可盛盤
小撇步
★代用味霖1大匙＝酒1大匙+砂糖1小匙
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