照燒雞肉豆腐堡.

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雞絞肉裡再加上豆腐可增加它的柔軟度,再搭配上萬用照燒醬,美味與營養兼顧.

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

材料
雞絞肉 250g
板豆腐 80g
1個
洋蔥 120g
薑末 1小匙
麵包粉 5大匙
胡椒鹽 少許
醬油 1大匙
1大匙
照燒醬
醬油 2大匙
2大匙
味霖 2大匙
砂糖 2小匙
  • 1 前一晚豆腐去除水份後,將豆腐壓碎,再將所有材料全部攪拌到成黏稠狀,照燒醬汁調勻備用
  • 2 雞肉泥用雙手拍打做成漢堡狀(手可抹些油比較好成型)
  • 3 熱鍋,鍋內放少許油後將漢堡肉放入鍋中用中小火慢慢煎熟.
  • 4 最後再將多餘油份用餐巾紙去除後將照燒醬汁倒入,直到醬汁收乾即可盛盤
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小撇步

★代用味霖1大匙=酒1大匙+砂糖1小匙

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2014/08/25 發表 6,676 瀏覽

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