蔬食咖哩刀削湯麵

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突發奇想想用咖裡來搭配刀削麵, 還挺搭的耶!

份量1人份

食材

北方刀削麵 1片
咖哩塊 1塊
雞蛋 1顆
紅蘿蔔 適量
洋菇 適量
黑木耳 適量
青蔥 適量
適量
適量
適量
黑胡椒粉 適量
  • 1 食材準備:紅蘿蔔切片、洋菇切片、黑木耳切絲、蔥切段、蛋打散
  • 2 平底鍋加入少許油,放進紅蘿蔔炒香
  • 3 依序放入洋菇與黑木耳拌炒
  • 4 加入些許水一同拌炒
  • 5 放入咖哩塊1塊,再依個人口味加鹽調味
  • 6 將北方刀削麵直接放進平底鍋中拌炒
  • 7 刀削麵散開後,即可加入蛋液,蛋熟後即可起鍋囉!
  • 8 盛裝入碗,撒上蔥花就完成囉。
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小撇步

1. 急凍熟麵不須事先解凍, 直接從冷凍庫拿出即可。
2. 水要在咖哩塊放進平底鍋前加唷, 以免咖哩塊黏鍋底!

2015/01/09 發表 1.6 萬 瀏覽

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