蔬食咖哩刀削湯麵
食材
北方刀削麵
1片
咖哩塊
1塊
雞蛋
1顆
紅蘿蔔
適量
洋菇
適量
黑木耳
適量
青蔥
適量
水
適量
鹽
適量
油
適量
黑胡椒粉
適量
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1 食材準備：紅蘿蔔切片、洋菇切片、黑木耳切絲、蔥切段、蛋打散 -
2 平底鍋加入少許油，放進紅蘿蔔炒香
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3 依序放入洋菇與黑木耳拌炒
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4 加入些許水一同拌炒
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5 放入咖哩塊1塊，再依個人口味加鹽調味
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6 將北方刀削麵直接放進平底鍋中拌炒
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7 刀削麵散開後，即可加入蛋液，蛋熟後即可起鍋囉！
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8 盛裝入碗，撒上蔥花就完成囉。
小撇步
1. 急凍熟麵不須事先解凍, 直接從冷凍庫拿出即可。
2. 水要在咖哩塊放進平底鍋前加唷, 以免咖哩塊黏鍋底!
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