烤鮭魚鮮蔬蛋盅
主婦在家一個人的午餐，走的是簡單、走的是快速、走的是清冰箱路線，而烤蛋盅就是其中的一道，雖為無需繁瑣技巧但是端上桌卻是頗有騙人的華麗架勢啊～～
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食材
鮭魚（煎熟）
適量
洋蔥（切丁）
適量
綠花椰
適量
罐頭玉米粒
適量
鹽、黑胡椒
適量
雞蛋
適量
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1 將洋蔥切丁、綠花椰菜切一口大小並去除老皮、煎熟的鮭魚扳大塊
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2 將洋蔥丁先爆香後，下綠花椰菜拌炒一下再蓋上鍋蓋悶煮一會，最後下鮭魚、玉米粒、鹽、黑胡椒拌均勻
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3 將步驟2裝填入烤皿盅，中間略壓一個凹槽後打顆蛋進去，再放進預熱200度西烤箱，烤至蛋至喜愛的熟度即可
小撇步
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