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利用家中冰箱現有材料,做成鮮嫩的蒸肉丸。而蒸出來的湯汁淋在白飯上,喔~~這滋味只能說真好吃啊!!!

食材
豬絞肉
110g
南瓜
1/8顆
洋蔥
1/4棵
蔥花
適量
調味料
醬油
2T
米酒
1T
1/8t
細砂糖
1/2t
胡椒粉
少許
香油
少許
太白粉
1T
  • 1
    洋蔥及南瓜切碎小丁備用。
  • 2
    將所以材料及調味料加入碗中。
  • 3
    以同一方向攪拌均勻,攪拌到肉產生黏性後,放置10分鐘備用。
  • 4
    將肉分成2份,雙手相互摔拍塑型成肉丸,放置容器中。(肉丸大小看各人)
  • 5
    放入水已煮滾冒煙的蒸鍋中,以中大火蒸約25~30分鐘即可。
小撇步

1.解說茶匙(小匙)=t。大匙=T

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2015/01/08 發表 7.9 萬 瀏覽
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討論共 2 則

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請問您食譜上是兩人份的意思嗎,謝謝

4 months ago
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請問如果要用電鍋的話 要用幾杯水^_^

2 years ago
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作者回應

您好,電鍋約一杯水的量,不過蒸煮時間要依肉丸大小來調整,謝謝唷,祝料理愉快^^

2 years ago