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南瓜豆豉蒸肉

南瓜豆豉蒸肉

描述

蒸的鬆軟綿密無調味南瓜,結合鹹香夠味的豉汁小里肌蒸起來的吃健康又美味。

24 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

醃肉料

步驟

  • 小里肌柔切小塊、蒜頭、辣椒切末、豆豉泡水2分鐘瀝乾備用。

    小里肌柔切小塊、頭、辣椒切末、豆豉泡水2分鐘瀝乾備用。

  • 小里肌肉塊醃入:照順序鹽1/4茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙、白楜椒粉1/4茶匙、開水大匙、太白粉1茶匙、香油1小匙然後攪拌至水份吸入肉片醃15分鐘。

    小里肌肉塊醃入:照順序鹽1/4茶匙、糖1茶匙、米酒1大匙、白楜椒粉1/4茶匙、開水大匙、太白粉1茶匙、香油1小匙然後攪拌至水份吸入肉片醃15分鐘。

  • 起熱鍋中小火炒蒜末、豆豉至香味飄出即撈起。

    起熱鍋中小火炒末、豆豉至香味飄出即撈起。

  • 把炒好的蒜末、豆豉混入小里肌肉拌勻。

    把炒好的末、豆豉混入小里肌肉拌勻。

  • 在容器中先舖上南瓜、再舖上肉鍋中放入水準備蒸。

    在容器中先舖上南瓜、再舖上肉鍋中放入水準備蒸。

  • 開火蓋上鍋蓋蒸20-25分鐘左右即完成。

    開火蓋上鍋蓋蒸20-25分鐘左右即完成。

  • 擺盤上桌即可享用。

    擺盤上桌即可享用。

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熊主婦料理手帳 258 食譜 3,807 粉絲

從熱愛外食的主婦 到為了健康學習手作料理 至幸運取得☘️中餐丙級技術士證照 個人口味食譜非專業只是純分享🫕🥘🌮

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