(麵包機)全麥地瓜蔓越莓磅蛋糕

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極度軟綿的磅蛋糕
少油無糖少負擔

食材

地瓜(4條) 500g
全麥麵粉 50g
低筋麵粉 150g
玄米油 20g
泡打粉 8g
低脂牛奶 120ml
蔓越莓乾 適量
雞蛋 2顆
  • 1準備好材料,地瓜先去皮蒸熟後壓成泥備用
  • 2先把蛋打散加入牛奶拌勻後再加入地瓜泥
  • 3再加入粉類拌勻
  • 4加入油,蔓越莓果乾
  • 5放入麵包機以〝烘烤模式〞烘焙深淺〝中〞烤70分鐘
  • 6以牙籤穿刺有無沾黏,如無就可以拿起放涼再脫模切片
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小撇步

1.因為地瓜比重比較多所以蛋糕做起來較濕軟如果不喜歡可地瓜改為250g
2.地瓜本身的甜味就足夠了如果喜歡更甜可自行再加糖

2015/01/06 發表 5,483 瀏覽

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