(麵包機)全麥地瓜蔓越莓磅蛋糕
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極度軟綿的磅蛋糕
少油無糖少負擔
熱量
食材
地瓜(4條)
500g
全麥麵粉
50g
低筋麵粉
150g
玄米油
20g
泡打粉
8g
低脂牛奶
120ml
蔓越莓乾
適量
雞蛋
2顆
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1準備好材料,地瓜先去皮蒸熟後壓成泥備用 -
2先把蛋打散加入牛奶拌勻後再加入地瓜泥
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3再加入粉類拌勻
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4加入油,蔓越莓果乾
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5放入麵包機以〝烘烤模式〞烘焙深淺〝中〞烤70分鐘
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6以牙籤穿刺有無沾黏,如無就可以拿起放涼再脫模切片
小撇步
1.因為地瓜比重比較多所以蛋糕做起來較濕軟如果不喜歡可地瓜改為250g
2.地瓜本身的甜味就足夠了如果喜歡更甜可自行再加糖