桑葚乳酪磅蛋糕*製麵包機

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因為馬麻前陣子用了好多的桑葚~把它們做成了桑葚醬!可以加水喝、或是當果醬用,可是還是消耗得好慢慢哪>"<
於是我就把它拿了一些來做蛋糕哩~~ :D
加上現在很喜歡多加幾樣其它的配料,看了清單猶豫一下,就決定搭乳酪囉 ;)

因為用的是鬆餅粉,不知道它裡面的麵粉和泡打粉的比例是多少@@
所以作出來的蛋糕還滿小一顆的XD" 不過拿起來就可以感受到它高密度的重量哦!:P

很適合配紅茶或是單品咖啡哦^^

食材 (5 人份 90 分鐘

A
鬆餅粉 200g
雞蛋(打散) 2顆 (100g)
雞蛋豆奶 23g
奶油 40g
20g
配料
桑葚果醬 50g
奶油乳酪 10g
道具
Panasonic製麵包機SD-BM103T +麵包葉片 1
橡膠刮刀 1
  • 1 拿出所有材料排排站&準備秤重。
  • 2A全部放入製麵包機的容器中。
  • 3 進行設定:【蛋糕‧麻糬】→【蛋糕】→ 《烤色》(選擇了預設的"標準") → 按下《開始》鍵,進行攪拌。
  • 4 大約12分鐘後,會發出嗶嗶聲~~ 這時候可以打開蓋子,用道具橡膠刮刀,將麵包機週圍的麵粉清除掉。 同時加入配料 ^^
  • 5 蓋上蓋子→按下《開始》。 製麵包機會開始攪拌,將剛剛加入的配料們捲入麵漿/麵糰中 :D
  • 6 大約5分鐘左右,製麵包機的狀態就會變成『烘焙』囉! 然後等待大約1.5小時,期盼著它發出嗶嗶聲=ˇ=
  • 7 發出嗶嗶聲→按下《取消》鍵,查看烘焙是否足夠~如果覺得不足,可以在15分鐘內(趁機器內的溫度尚未變低)進行『追加烘焙』。我這次沒有用到 :)
  • 8 不需要追加的話,那就獲得成品囉~~~
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小撇步

一開始將[A]加入後,會攪拌大約12分鐘。
可以在這12分鐘內準備&秤重要加入的配料^^ 順便清洗一下一開始準備材料時用的杯碗瓢盆們 :P

2014/05/25 發表 5,327 瀏覽

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