茄汁紅燒黃魚

收藏 35 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

茄汁紅燒黃魚配上酸甜醬汁,醬汁可以帶出黃魚的鮮味。一定可以滿足食客的要求。

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
黃魚
1條
雞蛋
2粒
太白粉
1適量
醃漬酸甜紅/白蘿蔔
40公克
小黃瓜
40公克
酸薑片
40公克
彩椒粒
40公克
鳳梨粒
40公克
松子
20公克
康寶蕃茄拿波里醬 
40公克
  • 1
    1. 黃魚清淨,去龍骨,再改刀切花,用適量康寶雞粉調味醃漬,再沾蛋液及太白粉後,將魚頭及身體用熱油炸酥,擺盤備用。
  • 2
    2. 將調味料調成糖醋醬,再加入五柳材料煮均,略勾薄芡後,淋在魚肉上即可。
  • 3
    小提示:此醬汁亦可用在中式菜色如,茄汁乾燒明蝦、茄汁花蟹等菜餚,使成菜色澤更加亮紅,美味爽口。
贊助
2015/01/06 發表 3,132 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣