韓式年糕泡菜鍋【小七食堂回家煮】

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太冷懶得跑太遠,還好樓下有小7,真的很方便。既然都是韓式泡菜鍋了,當然就要來個韓式年糕,也因為太冷,一樣懶得跑太遠,韓式年糕就以非常簡單的方式,自己動手了,軟軟QQ的年糕好好吃,一邊做一邊偷吃!
煮鍋時,則用辣味噌來增加香辣味,而且還加了紅蘿蔔、馬鈴薯和水煮蛋,哈哈,一大鍋熱呼呼的吃得好滿足,也辣得滿頭汗!好不過癮呀~

份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

韓式泡菜鍋 1碗
山茼蒿 1把
水煮蛋 2顆
紅蘿蔔 10克
馬鈴薯 10克
紅味噌 1大匙
1杯
1小匙
韓式年糕
糯米粉 100克
在來米粉 140克
200C.C.
1/2小匙
麻油 適量
  • 1 食材大集合。紅蘿蔔、馬鈴薯切粗條。
  • 2 先製作韓式年糕。糯米粉、在來米粉、鹽和水全部倒入鋼盆裡。
  • 3 韓式年糕混拌一下,不用成糰,讓它們是鬆散狀態。
  • 4 韓式年糕將散年糕在放在盤子裡,覆上保鮮膜,以微波1分半鐘,拿出後,再次均勻拌合,微波2分鐘,即熟。
  • 5 韓式年糕趁熱,先在袋子裡沾一點麻油,再將年糕團放進袋內,以木棒槌打出彈性。
  • 6 韓式年糕分成數等份,搓成細條狀,再切成小段即韓式年糕。
  • 7 以油熱湯,放入紅味噌炒出香氣。
  • 8 再將紅蘿蔔、馬鈴薯倒進,拌炒一下,倒入水,以中火煮。
  • 9 將韓式泡菜鍋全部倒進去,續以中火煮。
  • 10 湯微微沸騰時,再放入韓式年糕和水煮蛋,以中火煮至滾,即可熄火,上桌前再放入山茼蒿,以避免葉子變黃或太爛。
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小撇步

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2015/01/03 發表 2,616 瀏覽

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