(素）韓式泡菜豆腐年糕鍋-一鍋到底
簡單易上手的韓式泡菜鍋，加上嚼勁十足的韓式年糕讓你一碗接一碗！直接吃或配飯都可以喔！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
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先把菜都洗切好放一邊以免等等手忙腳亂，洋蔥切丁，高麗菜切一口大小，節瓜切塊。 青蔥切段，把蔥白跟洋蔥放一起，蔥綠放旁邊備用。 年糕要先泡水讓每一塊可以分離開來。 豆腐切片。
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湯鍋加入油預熱，放入洋蔥和蒜泥炒香
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加入韓式泡菜，年糕和韓式辣椒醬拌炒均勻。（忘記拍拌炒照片） 加入高湯（可用水代替）
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等湯頭稍微滾之後，加入喜歡的蔬菜，我用高麗菜，節瓜和金針菇。 我在這時候才加入韓式辣椒粉，這步驟也可以移到步驟3。
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拌勻所以湯鍋裡的料之後，將切好的豆腐和蔥綠擺在上頭（雖然是硬豆腐還是建議不要攪拌，放著滾就好）。小火燉至菜都軟而且入味。
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等豆腐入味後，就可以上桌啦！！！！
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我用的韓式辣粉跟辣椒醬，大推這個牌子喔！用過其他牌子不錯的話，麻煩推薦給我唷！
小撇步
蔬菜挑自己喜歡的，若要加入豬肉的話。建議選帶點肥的五花，並且在步驟1、2時就加入拌炒。
Rachel Wang
