韓式年糕泡菜鍋

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只用小魚乾也能煮出美味湯頭,煮個韓式火鍋料理,暖心又暖胃。

烹調時間60分鐘

食材

韓國條狀年糕 20條
扁型甜不辣 3片
洋蔥 半顆
高麗菜 1/4顆
紅蘿蔔 半條
3根
美白菇 1包
韓國泡菜(小盒) 1盒
湯頭
小魚乾 20尾
調味料
韓國辣椒醬 2大匙
砂糖 1大匙
味淋 3大匙
辣椒粉 適量
1/2小匙
  • 1高麗菜、洋蔥、甜不辣切塊,青辣椒、蔥切段,紅蘿蔔刨成片,美白菇清洗備用;小魚乾略為清洗,放入砂鍋加入水,中火煮滾後轉小火續煮10分鐘,撈掉小魚乾。
  • 2放入高麗菜有梗的部份、一半的洋蔥、紅蘿蔔、美白菇和韓國年糕煮5分鐘,加入泡菜和調味料攪拌均勻續煮5分鐘。
  • 3放入甜不辣、剩下的洋蔥和高麗菜、蔥段、青辣椒,蓋上鍋蓋煮滾即可。
  • 4可以加入韓國泡麵(泡麵裡的調味料不要放入),起鍋後上面可以鋪上起司片增添美味。
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小撇步

1. 喜歡吃辣一點的,辣椒粉可以多放。
2. 也可以加火鍋肉片、青辣椒或自行搭配各式蔬菜。
3. 泡麵裡沒用到的調味料可以拿來炒飯用。

2015/09/13 發表 9,452 瀏覽

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