超讚的-軟脆豆沙棗

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這是一道全家都稱許的點心,大姐,二姐不吃炸食的人都連吃了兩個,雖然是炸的卻入口即化,大姐說這應該很好賣才對,一個賣20元會不會太便宜?我換了幾種的作法,用南瓜加芋頭,用地瓜加芋頭,結果都是一級棒,大家都很棒場。

份量6人份 烹調時間20分鐘

食材

地瓜泥 500g
糯米粉 300g
細砂糖 1大匙
紅豆沙 300g
白芝麻 適量
  • 1地瓜蒸熟後搗成泥狀,放入盆中加入糯米粉跟細砂糖,攪拌後放至桌上搓揉至沒有粉末即可。
  • 2揉成長條狀,切16個。
  • 3包入紅豆沙,搓成橢圓形。
  • 4沾水再滾上白芝麻。
  • 5炸油有點溫度就放入。
  • 6中火炸至浮起成金黃即可。
  • 7好吃的豆沙棗就好囉。
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2014/12/31 發表 1.4 萬 瀏覽

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