豆乳燒雞翅
描述
這是一道適合假日宅在家邊看韓劇、電影或球賽，一邊喝著啤酒或汽水的小零嘴。
份量
4
人份
時間
20
分鐘
步驟
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雞中翼洗淨擦乾用叉子戳一戳或先劃刀，再和＜醃肉醬料＞醃漬半天以上、辣椒切片備用。
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將醃好的雞翅抹掉多餘的醬汁，熱鍋不放油，將雞翅雞皮面朝下先煎，煎至兩面金黃後推至鍋中一旁，利用鍋內逼出的雞油爆香蒜末、薑片。
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放入＜醃肉醬料＞的醬汁和250～300c.c的水，中小火燜煮5～8分鐘。
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最後大火收乾醬汁後加入辣椒拌一下即完成。
小撇步
★每家豆腐乳牌子不同，豆腐乳大小也會不一樣，鹹度更是不同，請照自家豆腐乳牌子與口味作調整。
★雞翅先用叉子戳一戳或先劃刀再醃會更容易入味，烹煮時也易熟。
★更多料理食譜，請至愛旅遊的煮婦部落格：http://josephinee7.pixnet.net/blog
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