豆乳燒雞翅

205 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

用豆腐乳燒出來的雞翅,鹹香鹹香,非常好吃!是一道非常適合在家邊看電影、球賽,一邊搭配著啤酒或汽水的最佳零嘴。

份量4人份 烹調時間15分鐘

食材

雞中翼 16隻
蒜末 1大匙
薑片 6片
辣椒 1隻
以下為<醃肉醬料>
麻油辣豆腐乳 5~6小塊
豆腐乳汁 1大匙
米酒 1大匙
醬油膏 1大匙
蒜泥 1大匙
  • 1 雞中翼洗淨擦乾用叉子戳一戳,再和<醃肉醬料>醃漬半天以上、辣椒切片備用。
  • 2 將醃好的雞翅抹掉多餘的醬汁,熱鍋不放油,將雞翅雞皮面朝下先煎,煎至兩面金黃後推至鍋中一旁,利用鍋內逼出的雞油爆香蒜末、薑片。
  • 3 放入<醃肉醬料>的醬汁和250~300c.c的水,中小火燜煮5~8分鐘。
  • 4 最後大火收乾醬汁後加入辣椒拌一下即完成。
贊助

小撇步

★每家豆腐乳牌子不同,豆腐乳大小也會不一樣,鹹度更是不同,請照自家豆腐乳牌子與口味作調整。

★雞翅先用叉子戳一戳再醃會更容易入味,烹煮時也易熟。

★更多料理食譜,請至愛旅遊的煮婦部落格:http://josephinee7.pixnet.net/blog

2014/07/10 發表 2,626 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣