莎莎醬味煎蝦排[飛利浦料理魔法棒]


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軟嫩多汁入口即化的蝦排酸甜中帶有微微洋蔥的辛辣感,是道令人驚喜又開胃的料理喔:)
使用馬力強大,擁有 ProMix超導流技術的飛利浦料理魔法棒在短短的時間內就能把餡料打到細緻均勻且不四處飛濺,使用和清潔上都非常方便省事,是廚房料理美味升級的超級好幫手!!

食材
蝦仁
300g
番茄
2個
洋蔥
3/4個
大蒜
5瓣
蛋白
1個
麵粉
2大匙
麵包粉
3大匙
香菜
2小株
飛利浦料理魔法棒HR1627
1台
調味料A
橄欖油
1大匙
1/4茶匙
2茶匙
檸檬汁
1大匙
黑胡椒
適量
調味料B
醬油膏
2-1/2大匙
香油
1大匙
米酒
1茶匙
看全部食材
  • 1
    主材料備料。
  • 2
    先將番茄、洋蔥切成大塊狀,大蒜去皮。
  • 3
    將步驟2與調味料A放入XL切碎器中。
  • 4
    啟動飛利浦料理魔法棒 HR1627,一般速度的按鈕後大約 5秒鐘就能打出莎莎醬需要帶點顆粒的細緻度,比起平日自行用刀具操作時要方便快速許多,也不必擔心切洋蔥時的辛辣而淚流滿面。
  • 5
    蝦仁去腸泥後和蛋白、麵粉、調味料B一起放入 XL 切碎器中大約10秒鐘即可攪打成細緻的泥狀。免除平日拍打蝦仁成泥再剁碎的步驟,超方便又省時。
  • 6
    再將步驟5、5大匙步驟4的莎莎醬、麵包粉、麵粉、香菜末放入深盆中。
  • 7
    用飛利浦料理魔法棒HR1627手持攪拌棒攪打約10秒鐘即可變成黏稠的蝦泥餡。
  • 8
    取適量的蝦泥餡用手塑形成帶有厚度的蝦排後放入平底鍋中小火慢煎。
  • 9
    將蝦排兩面都煎到金黃香酥時即可起鍋。
  • 10
    盛盤後再隨意放上一些莎莎醬搭配,軟嫩多汁入口即化的蝦排酸甜中帶有微微洋蔥的辛辣感,是到令人驚喜又開胃的料理喔:)
小撇步

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2015/01/20 發表 1.1 萬 瀏覽
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