林玲 1 食譜 3 粉絲 追蹤 黃金蝦排 描述 這是一道簡單易學又可宴客的蝦料理(我家姊妹人人都會做),不論大人小孩都會喜歡,冷盤吃不油膩,或放入烤箱微烤加熱,就如同剛起鍋的滋味。 #家常食材 #海鮮 #鮮蝦 324 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 蝦 適量 太白粉 適量 蛋 2個 麵包粉 適量 【醃料】鹽 少許 【醃料】白胡椒粉 少許 【醃料】香油 少許 步驟 先在蝦背部畫一刀(約2/3深),用刀背輕拍蝦肉 蝦用【醃料】醃製後靜置約半小時 將蝦肉攤平依序先沾太白份、蛋(全蛋)、麵包粉 油燒熱後下鍋炸至金黃色即可撈起 小撇步 蝦的身體去殼,尾巴殼留著(美觀),醃好後靜置一下使其入味。 9,203 瀏覽 2013/02/18 發表