省瓦斯紅豆湯湯圓

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有時想吃紅豆湯還需等紅豆泡開。現在有方法可省步驟,快速煮好紅豆湯。快學起來,來碗熱呼呼紅豆湯湯圓吧!

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

紅豆 一杯
兩千cc
適量
湯圓 一包
  • 1 以電動熱水壺先煮一壺熱水約兩千c.c備用..紅豆稍微洗淨瀝乾,取一湯鍋將紅豆倒入,開火炒豆子。豆子炒至冒白煙加入些微熱水繼續炒紅豆,炒至水快乾微冒煙。關火蓋鍋蓋燜五分鐘。
  • 2 上述炒紅豆並加熱水續炒,關火蓋鍋蓋悶五分鐘步驟重複約3.4次
  • 3 開鍋蓋倒入適量熱水燉煮紅豆約20分鐘(全程蓋鍋蓋)。之後關火稍悶個10-15分鐘(若口感喜愛較軟可繼續燉煮)之後加糖攪拌均勻即可
  • 4 另起一鍋湯鍋煮熱水。待水滾後下湯圓,湯圓浮起三至五分後即可取出。
  • 5 將湯圓倒入紅豆湯中,完工。
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2014/12/27 發表 9,469 瀏覽

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