韓式醬煮蘿蔔秋刀魚, 꽁치무조림

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甜辣醬料一起燉煮入味沒腥味的醬煮蘿蔔秋刀魚,秋刀魚不只是優良蛋白質的來源,其所含OMEGA-3可使皮膚光滑潤澤,也有預防血管阻塞的效果,蘿蔔有豐富的維生素B、C、E,這些物質都具有抗氧化效果,可以防止OMEGA-3的氧化,因此在吃秋刀魚時更好能一起吃點蘿蔔,吸附滿滿醬料的秋刀魚和蘿蔔,真是美味!

http://hanguoliaoli.pixnet.net/blog/post/248835205

份量2人份 烹調時間45分鐘

食材

秋刀魚 300g
蘿蔔 250g
辣椒 1/2個
60cm
  • 1 把秋刀魚的頭和內臟去除後洗一洗,可以把裡面的血弄掉,切3段,撒鹽後靜置20分鐘後輕鬆洗 Tip. 很快洗一下然後用廚房紙巾擦乾Tip. 如果腥味比較重,可以放在洗米水或牛奶裡面一下
  • 2 先放蘿蔔,再放切段的秋刀魚,再加醬料後放入水(500ml) * 醬料: 醬油 (4),糖(2),辣椒粉(1),米酒(2),沙拉油(1.5),蒜泥(1),薑泥(0.5)
  • 3 中火煮20分鐘
  • 4 放入切好的蔥和辣椒,拌一拌,馬上關火
  • 5 韓式醬煮蘿蔔秋刀魚就完成了
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2014/12/25 發表 4,320 瀏覽

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