❄ An's ❄ 香烤花椒豬五花
想吃吃不同的五花肉風味嗎？！
試試 ❄ An's ❄ 香烤花椒豬五花 吧！
因為人在紐西蘭的 ❄ An ❄ 常常跑出去吃中式料理,發現他們的料理常常會使用“花椒”來提味,所以就是這做這道料理～結果評價不錯噢！！
所以快來參考看看吧～不會後悔的
食材
帶皮五花肉
1.2kg左右
醃料
醬油
適量
台灣米酒
適量
花椒
兩個湯匙
胡椒粉
適量
大蒜
五瓣
薑
四薄片
香油
適量
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1 準備醃料, 醬油跟米酒的份量為1:1, ❄ An ❄ 使用一般飯碗約置入至1公分左右的分量 -
2 蒜,薑切成細末, 這次我取大約五瓣大蒜, 一同切成像薑末那樣
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3 如果想要的話可以加點紅糖進醃料之中的話, 紅糖量大約7.5ml量匙份量, 或是可以使用一個鐵湯匙的量即可
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4 之後將所以醃料放入準備好的陶瓷碗中,五花肉兩面都需要徹底浸入醬汁.大約30分鐘後再進行翻面再醃30分鐘.
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5 醃好後取出五花肉放置烤盤中, 可以先在烤盤鋪上鋁鉑紙
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6 用200度左右先烤15分鐘, 我先烤肉的部分, 帶皮的因為容易烤焦, 所以等到翻面後約在烘烤5~10分鐘即可取出裝盤
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