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Andreina Kao
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❄ An's ❄ 香烤花椒豬五花

❄ An's ❄ 香烤花椒豬五花

描述

想吃吃不同的五花肉風味嗎?!
試試 ❄ An's ❄ 香烤花椒豬五花 吧!
因為人在紐西蘭的 ❄ An ❄ 常常跑出去吃中式料理,發現他們的料理常常會使用“花椒”來提味,所以就是這做這道料理~結果評價不錯噢!!
所以快來參考看看吧~不會後悔的

202 說讚

份量

6 人份

時間

30 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 準備醃料,
醬油跟米酒的份量為1:1,
❄ An ❄ 使用一般飯碗約置入至1公分左右的分量

    準備醃料, 醬油跟米酒的份量為1:1, ❄ An ❄ 使用一般飯碗約置入至1公分左右的分量

  • 蒜,薑切成細末,
這次我取大約五瓣大蒜,
一同切成像薑末那樣

    ,切成細末, 這次我取大約五瓣大, 一同切成像末那樣

  • 如果想要的話可以加點紅糖進醃料之中的話,
紅糖量大約7.5ml量匙份量,
或是可以使用一個鐵湯匙的量即可

    如果想要的話可以加點紅糖進醃料之中的話, 紅糖量大約7.5ml量匙份量, 或是可以使用一個鐵湯匙的量即可

  • 之後將所以醃料放入準備好的陶瓷碗中,五花肉兩面都需要徹底浸入醬汁.大約30分鐘後再進行翻面再醃30分鐘.

    之後將所以醃料放入準備好的陶瓷碗中,五花肉兩面都需要徹底浸入醬汁.大約30分鐘後再進行翻面再醃30分鐘.

  • 醃好後取出五花肉放置烤盤中,
可以先在烤盤鋪上鋁鉑紙

    醃好後取出五花肉放置烤盤中, 可以先在烤盤鋪上鋁鉑紙

  • 用200度左右先烤15分鐘,
我先烤肉的部分,
帶皮的因為容易烤焦,
所以等到翻面後約在烘烤5~10分鐘即可取出裝盤

    用200度左右先烤15分鐘, 我先烤肉的部分, 帶皮的因為容易烤焦, 所以等到翻面後約在烘烤5~10分鐘即可取出裝盤

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