香烤味增五花肉

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年節快到了.想來大家都在想準備年菜的菜色.這次我選用了帶皮五花肉.也給我的拜拜三牲禮不一樣的做法.雖然有點麻煩.不過是一道色香味俱全的美味料理唷.

食材

五花肉 1公斤
蒜苗 1隻
醃料
味增 120g
砂糖 30g
米酒 40ml
檸檬汁 半顆
醬油 1大匙
  • 1醃料的材料攪拌均勻
  • 2五花肉洗淨後.用廚房紙巾將水分吸乾.再均勻得塗抹上醃料
  • 3用密封盒裝起來.放冰箱冷藏3天
  • 4將表面的醃醬洗淨
  • 5烤箱以200度c.烘烤30分鐘.
  • 6適當的火侯讓味增醬.完全滲入肉內.肉味鮮香甜.
  • 7搭配蒜苗.簡單好吃不油膩唷
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2014/01/21 發表 8,831 瀏覽

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