麻油紅目鰱魚 天冷要進補,麻油雞油膩又耗時,換換新鮮紅目鰱魚吧!快速好吃又低卡喔! 補進健康不補熱量喔!

麻油紅目鰱魚


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天冷要進補,麻油雞油膩又耗時,換換新鮮紅目鰱魚吧!快速好吃又低卡喔!

補進健康不補熱量喔!

份量
2 人份
時間
20 分鐘
食材
數片
100ml
少許
200ml
500ml
  • 1
    1將黑麻油入鍋,油熱之後放入薑片爆香。
  • 2
    2.薑片香味出來之後轉成中火,將紅目鰱帶皮下去把兩面煎一煎。
  • 3
    3.放入水和酒,大滾後再放入枸己,麻油會滾到跟水溶合,整個湯汁變成麻油的咖啡色即可,起鍋前加入少許鹽巴即可。
小撇步

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台灣正港紅目鰱魚請連魚皮烹飪,在食用時再用筷子輕輕將魚皮去除,即可。

含皮烹飪可以避免讓魚的鮮甜流失。

2014/12/24 發表 2,202 瀏覽
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