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忘憂草
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薑燒紅目鰱魚

薑燒紅目鰱魚

描述

新鮮紅目鰱只要簡單調味就很鮮甜~
先不剝皮煮好後輕輕將魚皮剝開就能食用~
這樣能鎖住魚更鮮嫩~

191 說讚 2 一起做

份量

3 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 紅目鰱魚去鰓洗淨後備用~

    紅目鰱魚去鰓洗淨後備用~

  • 熱油鍋放入薑絲爆香後,將魚平鋪在薑絲上加入調味料加適量水,蓋鍋蓋燜煮約2~3分鐘後翻面續煮3分鐘

    熱油鍋放入絲爆香後,將魚平鋪在絲上加入調味料加適量水,蓋鍋蓋燜煮約2~3分鐘後翻面續煮3分鐘

  • 將湯汁稍收乾後即可熄火盛盤~要吃時將皮輕輕撥開即可~

    將湯汁稍收乾後即可熄火盛盤~要吃時將皮輕輕撥開即可~

小撇步

魚皮薄熟後翻面請小心~
每家醬油與蠔油鹹味不同請試一下鹹味,不夠請再加少許鹽~

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忘憂草 327 食譜 1,830 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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