烤味噌魚排【春風三層超厚手家用紙巾】

Madeleine Chiu
329 食譜 1.8 萬 粉絲

描述

屬於日式風味的烤味噌魚排,製作簡單又相當好吃~ 只需先將魚片以味噌醬醃漬入味備用.. 料理前以廚房紙巾擦拭掉醃醬煎或烤,香噴噴的味噌魚排很快就可以完成嘍! 對忙碌又想親自下廚的人來說,可謂是一道方便又美味的懶人料理呢!^^

食材

廚房小幫手
醃魚調味料
60g
1大匙
1小匙
1.5大匙
1小匙
1小匙

步驟

  • 備齊所有食材~將魚片洗淨以【春風三層超厚手家用紙巾】將魚身水漬擦拭乾淨備用。

    備齊所有食材~將魚片洗淨以【春風三層超厚手家用紙巾】將魚身水漬擦拭乾淨備用。

  • 備齊~[醃魚調味料]薑磨成泥或切細末。

    備齊~醃魚調味料薑磨成泥或切細末。

  • 取一個適當容器,將所有[醃魚調味料]加入一起拌勻成醃醬。

    取一個適當容器,將所有醃魚調味料加入一起拌勻成醃醬。

  • 再將醃醬均勻塗抹在魚片上..冷藏至少1天(兩天最佳)將魚片醃漬入味..料理前將醃好的味噌魚片取出,以【春風三層超厚手家用紙巾】擦拭掉表面多餘的味噌醬。

    再將醃醬均勻塗抹在魚片上..冷藏至少1天(兩天最佳)將魚片醃漬入味..料理前將醃好的味噌魚片取出,以【春風三層超厚手家用紙巾】擦拭掉表面多餘的味噌醬。

  • 料理方式→可直接將魚入不沾平底鍋小火煎熟..或將魚片鋪在烤盤上,入烤箱烘烤,或以鑄鐵鍋小火煎烤都ok~(PS:魚片的醃醬含糖,因此煎烤時須注意火力控制,一不小心很容易就焦黑喔!)

    料理方式→可直接將魚入不沾平底鍋小火煎熟..或將魚片鋪在烤盤上,入烤箱烘烤,或以鑄鐵鍋小火煎烤都ok~(PS:魚片的醃醬含糖,因此煎烤時須注意火力控制,一不小心很容易就焦黑喔!)

  • 可在烤好的魚片上擠上適量的檸檬汁,或灑上少許白芝麻一起吃會更美味唷!

    可在烤好的魚片上擠上適量的檸檬汁,或灑上少許白芝麻一起吃會更美味唷!

  • 【春風】三層超厚手家用紙巾,有業界唯一,超厚手三層紙張設計,紙張強韌不易破且不含螢光劑,具有HACCP食品級認證,可以安心接觸生熟食~吸油.鎖水功能優異,使用起來特別讓人安心。

    【春風】三層超厚手家用紙巾,有業界唯一,超厚手三層紙張設計,紙張強韌不易破且不含螢光劑,具有HACCP食品級認證,可以安心接觸生熟食~吸油.鎖水功能優異,使用起來特別讓人安心。

小撇步

料理過程中選用超厚手的春風三層家用紙巾取代傳統抹布,鎖水吸油一把罩!獲得國際HACCP食品級驗證,可以安心的接觸食材,美味料理安心又上手!
Ella的春風超萌實驗室:http://goo.gl/wpoyk6
分享達人食譜就有機回抽到千元禮券 ^ ^ : http://bit.ly/1AupXfb

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