Zoe Cheng 3 食譜 9 粉絲 追蹤 三杯土魠魚 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 土魠魚 一片 薑 蒜 辣椒 九層塔 適量 鹽 素蠔油 糖 米酒 適量 步驟 土魠魚切塊,加2匙鹽,適量的太白粉醃製2小時。 土魠魚均勻沾上麵粉,等反潮。 起油鍋,油熱,下土魠魚,炸到每面都金黃色,起鍋。喜歡酥脆口感的人可以,再拉高油溫,下土魠魚再炸一次,會比較酥脆。 另起一個鍋,爆香薑,蒜,下土魠魚,倒適量的蠔油,糖,翻炒,下辣椒,下米酒,收汁,下九層塔,起鍋,完成。 1.1 萬 瀏覽 2020/12/22 發表