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Zoe Cheng
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三杯土魠魚

三杯土魠魚
19 說讚

步驟

  • 土魠魚切塊,加2匙鹽,適量的太白粉醃製2小時。

土魠魚均勻沾上麵粉,等反潮。

起油鍋,油熱,下土魠魚,炸到每面都金黃色,起鍋。喜歡酥脆口感的人可以,再拉高油溫,下土魠魚再炸一次,會比較酥脆。

另起一個鍋,爆香薑,蒜,下土魠魚,倒適量的蠔油,糖,翻炒,下辣椒,下米酒,收汁,下九層塔,起鍋,完成。

    土魠魚切塊,加2匙鹽,適量的太白粉醃製2小時。 土魠魚均勻沾上麵粉,等反潮。 起油鍋,油熱,下土魠魚,炸到每面都金黃色,起鍋。喜歡酥脆口感的人可以,再拉高油溫,下土魠魚再炸一次,會比較酥脆。 另起一個鍋,爆香,下土魠魚,倒適量的蠔油,糖,翻炒,下辣椒,下米酒,收汁,下九層塔,起鍋,完成。

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