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忘憂草
327 食譜 1,830 粉絲

鹹酥魚柳條

鹹酥魚柳條

描述

烏魚簡單處理成無刺魚片~
拿來炸成魚柳條健康又好吃~

份量

4 人份

食材

步驟

  • 魚片由中間先切開後,斜切成魚柳約1公分寬

    魚片由中間先切開後,斜切成魚柳約1公分寬

  • 將所有調味料調勻後放入魚柳條稍加攪拌醃製~(放置冰箱一晚更入味)

    將所有調味料調勻後放入魚柳條稍加攪拌醃製~(放置冰箱一晚更入味)

  • 魚柳條均勻裹上木薯粉放置5分鐘反潮(第一次)

  • 再次裹粉後放置5分鐘反潮(第二次)

  • 熱油鍋放入炸至酥脆(約2分鐘)後起鍋

    熱油鍋放入炸至酥脆(約2分鐘)後起鍋

小撇步

想要更酥脆可用濕粉漿~(一半酥脆粉與木薯粉加水)
鹹度不夠可灑胡椒鹽

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忘憂草 327 食譜 1,830 粉絲

忙碌是生活的附屬品 ~ 也是家的幸福品~ 為家人忙為所在乎的人忙是幸福的~ 這裡記錄著我為愛的家人手作料理~

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留言

共 1 則
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  • 古愛榳
    古愛榳

    請問濕粉漿水的比例是?

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