淬釀真心食堂-鹹酥魚柳條

37 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

說到目前剛好是漁夫們搶收烏魚子的季節,在各大超市或是傳統市場上烏魚殼不僅肥美,在價格上也很便宜唷!

份量4人份 烹調時間30分鐘

食材

烏魚 一尾
鹽巴 少許
薑片 適量
蒜末 少許
米酒 一大匙
太白粉 少許
五香粉 適量
兩大匙
沙拉油 適量
  • 1 將買來的烏魚先從兩側仔細的取下魚片之後去頭去尾 之後看仔細的檢查是魚肉上是否仍有魚刺時,要仔細的拔除哦! 之後再切成適當的魚柳條備用
  • 2 先準備好有醃料之後放入有蓋的保鮮盒裡面混合均勻
  • 3 將巳切好的魚柳條放入保鮮盒之內,再倒入醬油2-3大匙 之後再蓋上盒蓋,放入冰箱至隔夜醃漬入味
  • 4 隔天先準備好沾醬之後,就可以使用油鍋將魚柳條炸至外層呈現金黃色狀即可 沾料:芥末楜椒駢鹽或是白楜椒粉適量即可
  • 5 外酥內軟的魚柳條,不僅可以當小朋友的下課零嘴,配飯也很好吃哦!
贊助

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

2015/12/21 發表 831 瀏覽

有 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣