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Vickey Wei
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淬釀真心食堂-鹹酥魚柳條

淬釀真心食堂-鹹酥魚柳條

描述

說到目前剛好是漁夫們搶收烏魚子的季節,在各大超市或是傳統市場上烏魚殼不僅肥美,在價格上也很便宜唷!

40 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 將買來的烏魚先從兩側仔細的取下魚片之後去頭去尾
之後看仔細的檢查是魚肉上是否仍有魚刺時,要仔細的拔除哦!
之後再切成適當的魚柳條備用

    將買來的烏魚先從兩側仔細的取下魚片之後去頭去尾 之後看仔細的檢查是魚肉上是否仍有魚刺時,要仔細的拔除哦! 之後再切成適當的魚柳條備用

  • 先準備好有醃料之後放入有蓋的保鮮盒裡面混合均勻

    先準備好有醃料之後放入有蓋的保鮮盒裡面混合均勻

  • 將巳切好的魚柳條放入保鮮盒之內,再倒入醬油2-3大匙
之後再蓋上盒蓋,放入冰箱至隔夜醃漬入味

    將巳切好的魚柳條放入保鮮盒之內,再倒入醬油2-3大匙 之後再蓋上盒蓋,放入冰箱至隔夜醃漬入味

  • 隔天先準備好沾醬之後,就可以使用油鍋將魚柳條炸至外層呈現金黃色狀即可
沾料:芥末楜椒駢鹽或是白楜椒粉適量即可

    隔天先準備好沾醬之後,就可以使用油鍋將魚柳條炸至外層呈現金黃色狀即可 沾料:芥末楜椒駢鹽或是白楜椒粉適量即可

  • 外酥內軟的魚柳條,不僅可以當小朋友的下課零嘴,配飯也很好吃哦!

    外酥內軟的魚柳條,不僅可以當小朋友的下課零嘴,配飯也很好吃哦!

小撇步

百變醬油料理!快來看看達人們,如何用一瓶簡單純粹的醬油,做出不簡單的甘露美味料理!
「淬釀真心食堂」http://campaign.pr.icook.com.tw/cnsoysauce_wholehearted

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