無刺鯖魚香酥魚柳條

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是不是常常因為魚刺,而拘泥了各種魚料理的做法呢?
今天告訴大家如何大口大口吃魚卻不用擔心魚刺的問題,詳細的圖文請看:
http://www.wretch.cc/blog/hhyychang/12894316
取出沒有魚刺的魚片,沒有想像中的困難,跟著這些小技巧走,保證你也是一次就上手毆~

食材

食材
鯖魚 1尾
麵衣
麵粉 適量
全蛋 1顆,攪拌成全蛋蛋液
麵包粉 適量
  • 1 鯖魚在肚子有8-10根刺,順著魚刺紋路一次可以切除肚子所有的魚刺。
  • 2 接下來是中間這排魚刺,順著魚本身紅色的紋路,切半。
  • 3 再順著中間魚刺切開
  • 4 即可以取掉所有魚刺喔
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小撇步

詳細的取魚刺影片在這邊:
臉書:
https://www.facebook.com/freshmackerel
無名:
https://www.wretch.cc/blog/hhyychang

2013/01/14 發表 5,651 瀏覽

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