王螞蟻 21 食譜 29 粉絲 追蹤 (麵包機)小麥黑糖饅頭 描述 全小麥麵粉做的饅頭 養身又健康 #素食 #蔬食 #麵包機 #中式點心 #饅頭 175 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 小麥粉 300g 鹽 1/2小匙 黑糖 30g 水 150ml 玄米油 1小匙 酵母粉 1小匙 泡打粉 1小匙 步驟 備好料,小麥粉要過篩 依序放入麵包機內盒:水→油→糖.鹽→小麥粉→酵母粉.泡打粉之後用麵包機"攪拌麵糰"功能(此功能有攪拌.發酵功能) 發酵完 分成5小團,起一鍋熱水中大火蒸20分鐘 蒸完可悶個5分鐘即可 小撇步 1.麵包機在攪拌中要留意麵團的狀態,如果太黏就加麵粉,太乾就加水,依各品牌的麵粉水量會有差異 1.4 萬 瀏覽 2014/12/15 發表