130 道使用「小麥粉」的食譜
【低蛋白好好吃】古早味蛋餅
【低蛋白好好吃】古早味蛋餅 安妮好廚_低蛋白飲食

市售餅皮用一般麵粉製作蛋白質較高,使用日本特製低蛋白TT小麥粉不僅可以降低非優質蛋白質攝取,也可輕鬆計算每一份蛋餅蛋白質量喔! 🍥...

食材:低蛋白TT小麥粉、太白粉、植物油、冷水、雞蛋

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蔓越莓南瓜小歐包
蔓越莓南瓜小歐包 🐾三不五時泡廚房

加入健康的南瓜小歐包

食材:南瓜泥、小麥麵粉、高筋麵粉、酵母粉、鮮奶、鹽、奶油、蔓越莓乾

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芝麻小麥胚芽饅頭
芝麻小麥胚芽饅頭 黑白舞灶咖

食材:中筋、牛奶、糖、玄米油、芝麻粉、小麥胚芽粉

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小麥胚芽蛋糕卷
小麥胚芽蛋糕卷 Judy 烘焙亂亂玩

這次的蛋糕卷材料很簡單 運用燙麵法及多加了小麥胚芽粉 內餡簡單用了藍莓果醬 口感濕潤相當好吃哦!

食材:鮮奶、玄米油、藍莓果醬、蛋黃、44*33*3.5公分、小麥胚芽粉、低筋麵粉、蛋白、細砂糖

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西班牙 茭黍樂麭
西班牙 茭黍樂麭 梅奧佮槑㕭

Sprichst du taiwanische oder spanisch? Natürlich, spanisch. Erinne...

食材:斯佩爾特小麥粉 630、速發酵母、鹽、溫水

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高野豆腐玉米饅頭
高野豆腐玉米饅頭 sumi

食材:高野豆腐、玉米麵粉、小麥粉、酵母乾、溫水(30~35度)

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草莓貝果
草莓貝果 煮吃是七陶

食材:高筋麵粉80%、杜蘭小麥粉20%、水、鹽巴1.6%、砂糖、低糖酵母粉1%、麥芽精、橄欖油4%、蜂蜜5%、水60%、果乾10%(大湖草莓)、蘭姆酒

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烏麥仔麭
烏麥仔麭 梅奧佮槑㕭

「Wunderschön und lecker?」 Natürlich, bitte noch eins. 有讚否,我問翁。 彼著愛...

食材:黑麥麵粉 TYPE 1150、小麥麵粉 TYPE 1050、速發酵母、溫水、鹽、無鹽奶油塊,室溫軟化

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比利時 列日格仔膨餅(無摻珍珠糖)
比利時 列日格仔膨餅(無摻珍珠糖) 梅奧佮槑㕭

Ich mag kein Hagelzucker. Aber mein Mann liebt ihn. Ich bin glückl...

食材:斯佩爾特小麥麵粉 630、糖、溫牛奶、鹽、香草糖、蛋、速發酵母、無鹽奶油塊,室溫軟化

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瑪格莉特Pizza
瑪格莉特Pizza 梅奧佮槑㕭

Also, mein Mann mir gesagt hat ich möchte die Pizza Margherita. Es...

食材:蕃茄,切小塊、蕃茄醬、小麥全麥麵粉、莫茲瑞拉起司球或絲、小麥麵粉 TYPE 550、新鮮或乾燥羅勒葉、溫水、帕瑪善起司粉、鹽、橄欖油、糖

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焗烤鮪魚青花菜
焗烤鮪魚青花菜 台灣廣廈出版集團

吃魚好處多,除了能攝取到優質蛋白質,還能補充魚油(DHA和EPA),有助於預防失智、改善記憶力。 博客來:https://is.gd...

食材:鮪魚罐頭(水煮)、青花菜、通心粉(乾)、奶油、小麥粉(選擇高筋為宜)、牛奶、鹽、起司粉、荷蘭芹(切碎)

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Carbonara - 手工起司培根蛋麵
Carbonara - 手工起司培根蛋麵 男人廚房1+1

食材:中筋麵粉、杜蘭小麥粉、培根、雞蛋(L尺寸)、全蛋、鹽巴、蛋黃、橄欖油、帕馬森起司、水、黑胡椒

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日頭花瓜仔斯佩爾特小麥仔麭
日頭花瓜仔斯佩爾特小麥仔麭 梅奧佮槑㕭

食材:斯佩爾特小麥粉 630、斯佩爾特全麥粉、糖、鹽、Backmalz(麥芽粉或糖)、速發酵母、溫水

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斯佩爾特小麥仔牛奶麭
斯佩爾特小麥仔牛奶麭 梅奧佮槑㕭

Dinkel ist ein Verwandter vom Weizen. Aber er ist größer. 兩个攏是仝一个麥...

食材:斯佩爾特小麥麵粉 630、速發酵母、鹽、糖、蛋黃、蛋白、溫牛奶

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山形吐司v.s角形吐司🍞
山形吐司v.s角形吐司🍞 小紅莓

山形吐司、角形吐司有什麼差別?

食材:12兩吐司模(附蓋子)、日製凱薩琳小麥麵粉、冷水、鮮奶、細砂糖、速發酵母、塩、無塩奶油

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印度 Naan
印度 Naan 梅奧佮槑㕭

食材:高筋麵粉 TYPE 550、斯佩爾特小麥麵粉 630、原味優格、溫牛奶、糖、泡打粉、速發酵母、鹽、蛋

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雙麥仔酸酵母麭
雙麥仔酸酵母麭 梅奧佮槑㕭

梅奧:Es riecht wie Wein. 麭鼻起來有白酒的香味。

食材:斯佩爾特小麥麵粉 630、熱水(70度)、艾美兒全麥麵粉 Emmer、速發酵母、常溫水、黑麥麵粉 TYPE 1150、黑麥酸麵糰,初劑、老化麵包,磨成粉、鹽、熱水、熱水(50度)

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中東國民甜點起士派-Kunafah
中東國民甜點起士派-Kunafah Janna

阿拉伯人不論大人或小孩都喜愛吃淋上甜滋滋糖漿的阿式甜點。在黎凡特地區,這些傳統甜點裡最受歡迎的是應該是kunafah,許多甜點店都主...

食材:無水奶油ghee、去邊白吐司、牛奶、杜蘭小麥細粉semolina、Gouda/荷蘭高達起士、糖、水、壓碎的開心果、蜂蜜

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