菲姐私房菜-辣炒回鍋肉
辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜，香香辣辣的很下飯，又不會很油膩的感覺，偶爾吃上一道就會回味無窮!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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食材
豬五花肉
1大片
豆干
10塊
大辣椒
1支
大蒜
4瓣
甜椒
1顆
蔥段
適量
調味
辣豆瓣醬
1大匙
醬油
20CC
糖
1小匙
米酒
少許
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1將五花肉先燙熟洗淨切片、豆干左右對切成三角形、辣椒斜切、蔥切段、甜椒切片備用 -
2準備好炒鍋，加入一點點油，將豆干先入鍋炒香
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3依序加入大蒜爆香、五花肉、甜椒下鍋，加入一大匙豆瓣醬、醬油、糖、米酒，均勻快炒，可以蓋上鍋蓋悶一下讓豆干跟五花肉可以入味
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4開蓋，加入辣椒、蔥，快速拌炒均勻，就可以上餐桌囉!
小撇步
1.想要辣味更充足的朋友，辣椒可以早一點放，怕辣的朋友辣椒可以去掉籽喔~
2.也可以加入高麗菜一起炒喔!
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