菲姐私房菜-辣炒回鍋肉 辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜,香香辣辣的很下飯,又不會很油膩的感覺,偶爾吃上一道就會回味無窮! 使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋 更多菲姐私房...

菲姐私房菜-辣炒回鍋肉


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辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜,香香辣辣的很下飯,又不會很油膩的感覺,偶爾吃上一道就會回味無窮!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量
4 人份
食材
1大片
10塊
1支
4瓣
1顆
適量
調味
1大匙
20CC
1小匙
少許
  • 1
    將五花肉先燙熟洗淨切片、豆干左右對切成三角形、辣椒斜切、蔥切段、甜椒切片備用
  • 2
    準備好炒鍋,加入一點點油,將豆干先入鍋炒香
  • 3
    依序加入大蒜爆香、五花肉、甜椒下鍋,加入一大匙豆瓣醬、醬油、糖、米酒,均勻快炒,可以蓋上鍋蓋悶一下讓豆干跟五花肉可以入味
  • 4
    開蓋,加入辣椒、蔥,快速拌炒均勻,就可以上餐桌囉!
小撇步

1.想要辣味更充足的朋友,辣椒可以早一點放,怕辣的朋友辣椒可以去掉籽喔~
2.也可以加入高麗菜一起炒喔!

2014/12/15 發表 1.3 萬 瀏覽
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