菲姐私房菜-辣炒回鍋肉

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描述

辣炒回鍋肉是菲姐很愛吃的一道菜,香香辣辣的很下飯,又不會很油膩的感覺,偶爾吃上一道就會回味無窮!
使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋
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份量

4 人份

食材

調味

步驟

  • 將五花肉先燙熟洗淨切片、豆干左右對切成三角形、辣椒斜切、蔥切段、甜椒切片備用

    將五花肉先燙熟洗淨切片、豆干左右對切成三角形、辣椒斜切、蔥切段、甜椒切片備用

  • 準備好炒鍋,加入一點點油,將豆干先入鍋炒香

    準備好炒鍋,加入一點點油,將豆干先入鍋炒香

  • 依序加入大蒜爆香、五花肉、甜椒下鍋,加入一大匙豆瓣醬、醬油、糖、米酒,均勻快炒,可以蓋上鍋蓋悶一下讓豆干跟五花肉可以入味

    依序加入大蒜爆香、五花肉、甜椒下鍋,加入一大匙豆瓣醬、醬油、糖、米酒,均勻快炒,可以蓋上鍋蓋悶一下讓豆干跟五花肉可以入味

  • 開蓋,加入辣椒、蔥,快速拌炒均勻,就可以上餐桌囉!

    開蓋,加入辣椒、蔥,快速拌炒均勻,就可以上餐桌囉!

小撇步

1.想要辣味更充足的朋友,辣椒可以早一點放,怕辣的朋友辣椒可以去掉籽喔~
2.也可以加入高麗菜一起炒喔!

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鑽研美食35年的菲姐,首創「少油、少油煙、少鹽,不用味精」的健康烹調方式,讓「進廚房很快樂,做菜變容易」成為一種愉快的生活形態。菲姐私房菜食譜大公開!歡迎愛做菜的朋友們來逛逛喔:) 加入Fascook菲姐FB https://www.facebook.com/fascook Fascook blog http://fascook88888.pixnet.net/blog

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