醬炒回鍋肉
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1將三層肉及硬豆腐切薄片，分別用油煎到兩面焦香。先起鍋放一邊。
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2加油，下蒜頭及蔬菜稍微拌炒到體積縮小一點。
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3在炒鍋中間騰出位子，下辣豆瓣醬及甜麵醬，補少許油，炒香。下醬油、米酒、糖。
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4將豆腐及三層肉放回炒鍋內與蔬菜、醬料一起炒勻！起鍋～完成！
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