醬炒回鍋肉

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只要幾個簡單的調味料,在家也能炒出醬香味十足的回鍋肉~!

食材

三層肉 半條
高麗菜 1/5顆
洋蔥 1/2顆
糯米椒 3根
紅辣椒 隨意
2根
硬豆腐 半盒
辣豆瓣醬 1大匙
甜麵醬 1大匙
醬油 1大匙
二砂糖 1/2大匙
米酒 1大匙
3瓣
  • 1 將三層肉及硬豆腐切薄片,分別用油煎到兩面焦香。先起鍋放一邊。
  • 2 加油,下蒜頭及蔬菜稍微拌炒到體積縮小一點。
  • 3 在炒鍋中間騰出位子,下辣豆瓣醬及甜麵醬,補少許油,炒香。下醬油、米酒、糖。
  • 4 將豆腐及三層肉放回炒鍋內與蔬菜、醬料一起炒勻!起鍋~完成!
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2015/10/18 發表 2,013 瀏覽

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