愛料理 全部分類 家常食材 瓜果 絲瓜 蛋酥絲瓜麵線 何光陽 18 食譜 9 粉絲 追蹤 135 說讚 1 跟著做 留言 讚 收藏 夏季清膩小料理，色味鮮香嚐不膩。 攪拌蛋液煎蛋酥，麻油薑末炒絲瓜。 麵線蛋酥齊下鍋，免加調料味道鮮。 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 絲瓜 一條 雞蛋 兩個 麵線 一把 油 三大匙 麻油 一大匙 薑絲 5g 枸杞 15g 薑洗淨切末備用 蛋攪勻備用 絲瓜去皮洗淨切塊備用 取枸杞勿泡備用 麵線沖洗備用 起油鍋下蛋液煎酥(邊煎邊攪拌) 蛋酥起鍋瀝乾油 用麻油起油鍋倒入絲瓜快素炒 在倒入薑末翻炒 加水燒開煮熟 倒入麵線微煮 倒入蛋酥 加入枸杞煮開後關火 靜置兩分鐘後盛盤出鍋 小撇步 蛋煎酥是關鍵 2014/12/14 發表 5,800 瀏覽
Yating
