蛋酥絲瓜麵線
份量
4
人份
時間
15
分鐘
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1薑洗淨切末備用 -
2蛋攪勻備用
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3絲瓜去皮洗淨切塊備用
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4取枸杞勿泡備用
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5麵線沖洗備用
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6起油鍋下蛋液煎酥(邊煎邊攪拌)
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7蛋酥起鍋瀝乾油
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8用麻油起油鍋倒入絲瓜快素炒
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9在倒入薑末翻炒
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10加水燒開煮熟
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11倒入麵線微煮
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12倒入蛋酥
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13加入枸杞煮開後關火
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14靜置兩分鐘後盛盤出鍋
小撇步
蛋煎酥是關鍵
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分類
- 絲瓜 (398)
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