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奧莉廚房
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奧莉廚房-鴨油麵線 麻油麵線煎蛋

奧莉廚房-鴨油麵線 麻油麵線煎蛋

描述

自己作鴨油麵線,用鴨腿絞肉炒香加入油蔥酥,一次吃不完放冰箱,隔天變身成可愛的麵線煎蛋!
用烤雞也可以作哦

3 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 鴨腿肉絞肉醃半小時,熱鍋少許油,爆香逼出油後加入油蔥酥。
另一鍋水煮開備用,麵線燙一分鐘就撈起,直接加入趁熱攪拌,加白胡椒粉。

    鴨腿肉絞肉醃半小時,熱鍋少許油,爆香逼出油後加入油酥。 另一鍋水煮開備用,麵線燙一分鐘就撈起,直接加入趁熱攪拌,加白胡椒粉。

  • 麵線有油比較好吃,所以烤雞(大賣場或甕窯雞都可以)的雞油汁來煮也很適合。
烤雞的油和湯汁拌麵線,加上撕碎的雞胸肉,本身就夠香了,不用再加油蔥酥,一雞兩吃完美Ending!

    麵線有油比較好吃,所以烤雞(大賣場或甕窯雞都可以)的雞油汁來煮也很適合。 烤雞的油和湯汁拌麵線,加上撕碎的雞胸肉,本身就夠香了,不用再加油酥,一雞兩吃完美Ending!

  • 隔夜的麵線要再加熱,戴手套比較好操作,抓一把麵線調整形狀成甜甜圈型,三個圈,蛋黃在一個圈圈,,其他兩個圈圈加蛋白,加上喜歡的料(櫻花蝦,熟的玉米粒,青蔥),煎熟悶熟就可以了,底部會煎的脆脆的,趁熱吃。
如果不想吃半熟蛋黃可以翻面煎。

    隔夜的麵線要再加熱,戴手套比較好操作,抓一把麵線調整形狀成甜甜圈型,三個圈,蛋黃在一個圈圈,,其他兩個圈圈加蛋白,加上喜歡的料(櫻花蝦,熟的玉米粒,青),煎熟悶熟就可以了,底部會煎的脆脆的,趁熱吃。 如果不想吃半熟蛋黃可以翻面煎。

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