古早味高麗菜糯米飯~偷呷步~

Mayli Chen的簡單煮藝
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高麗菜盛產好吃又便宜~今天就來懷念一下古早的滋味~高麗菜糯米飯~自己做料好食在~利用偷呷步先蒸好糯米飯再拌勻~粒粒分明~口口彈牙~^^

份量
4 人份
時間
30 分鐘

食材

3杯
3杯
1/4顆
1/4顆
適量
適量
2支
2支
1/2條
1/2條
10朵
10朵
調味
2匙
2匙
適量
適量
適量
適量
1/2小匙
1/2小匙
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  • 食材 : 
糯米先用電鍋 (糯米和水比例 0.6:1先蒸熟)
紅蘿蔔切絲~高麗菜切絲(大塊一點)~乾蝦仁和香菇
泡水瀝乾~

    食材 : 糯米先用電鍋 (糯米和水比例 0.6:1先蒸熟) 紅蘿蔔切絲~高麗菜切絲(大塊一點)~乾蝦仁和香菇 泡水瀝乾~

  • 起油鍋三匙油~先下香菇炒出香氣撥到邊~再下乾蝦仁~也炒出香氣撥到旁邊~蔥爆香~下肉絲炒至肉絲變白~嗆醬油~加一匙水~下調味料~拌炒一下~再放紅蘿蔔絲和高麗菜~悶煮至自己喜愛的軟度~

    起油鍋三匙油~先下香菇炒出香氣撥到邊~再下乾蝦仁~也炒出香氣撥到旁邊~蔥爆香~下肉絲炒至肉絲變白~嗆醬油~加一匙水~下調味料~拌炒一下~再放紅蘿蔔絲和高麗菜~悶煮至自己喜愛的軟度~

  • 留一點點的湯汁和蒸熟的糯米飯拌勻~在炒鍋內再悶個 10~15分鐘就好囉~

    留一點點的湯汁和蒸熟的糯米飯拌勻~在炒鍋內再悶個 10~15分鐘就好囉~

  • 懷念古早味~^^ 開動!

    懷念古早味~^^ 開動!

小撇步

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