涼拌魷魚 오징어무침

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星期天另一半要去公司值班前,忽然說他很想要在家裡吃早餐,而且指定要能夠配白飯。離上班只剩不到一個小時的時間,煮婦馬上用前一天買的新鮮魷魚,快速地完成這道非常下飯的涼拌魷魚,還順便煮了蛤蠣薑絲湯來暖暖身。

韓國嬌妻日記
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份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

魷魚 一隻
味霖 一匙
涼拌醬汁
韓國辣椒醬 半匙
醬油 半匙
半匙
半匙
料理果糖(糖稀) 半匙
麻油 1/3匙
辣椒粉 一匙
白芝麻 一匙
  • 1備料。
  • 2將魷魚去除內臟徹底洗淨,切成約一公分的條狀。
  • 3接著調製醬料。如果魷魚比較大隻,醬料可以使用兩倍的量。
  • 4接著準備一鍋滾水,水中加入一匙味霖。
  • 5川燙魷魚約一分鐘。
  • 6之後要將水分徹底地瀝乾。
  • 7加入剛剛調製好的醬料。
  • 8均勻攪拌後就完成了。
  • 9燈燈!涼拌魷魚。
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小撇步

雖然醬料看起來紅通通,味道卻很清爽。完整的準備的時間也只要十五分鐘。另一半還說只要有這道涼拌魷魚就很滿足了呢。喜歡魷魚料理的人也可以參考之前的辣炒魷魚食譜喔。

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2014/12/05 發表 5,048 瀏覽

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