電鍋美食 - 芋頭籤丸
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自然百點的廚藝小教室正式開張囉！！
每兩週的週四會在我們自然百點FB粉絲頁發表最新的食譜
每道食譜都是簡單、方便又好吃呢~ 真是等不及跟大家分享了！
大家快進廚房跟我們一起做吧！
份量
4
人份
時間
30
分鐘
食材
芋頭絲
600克
細粒地瓜粉
80克
細砂糖
30克
鹽
2克
奇亞籽
20克
水
適量
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1準備食材囉!! -
2將芋頭洗淨去皮，切成細絲
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3加入鹽、糖
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4用手不停攪拌，至芋頭絲變軟出水
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5加入細粒地瓜粉攪拌均勻，至地瓜粉完全吸收水份變黏稠。 (若加入地瓜粉後，芋頭籤過乾時，可斟酌添加適量水份)
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6加入奇亞籽攪拌均勻
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7依個人喜好份量，捏成扎實的小球狀(約50g/顆)
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8蒸鍋預熱，放入後舖盤好的芋頭籤丸，蒸煮25至30分鐘
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9蒸好後即可趁熱食用
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10美味可口的芋頭籤丸完成了！灑上奇亞籽的芋頭籤丸風味更好
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11紮實飽滿的芋頭籤丸是肚子餓時最好的選擇!
小撇步
如何挑選芋頭?
1.先看外表：外表微微濕潤且沒有刮痕的芋頭最新鮮，切忌挑選乾巴巴的芋頭。
2.切開芋頭：依肉色判斷品質，潔白的芋肉品質佳