[電鍋料理]芋頭籤

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上次逛大溪老街吃了芋頭籤,久久忘不了芋頭香氣撲鼻的味道,於是自己試做了這款芋頭籤

食材 (3 人份 45 分鐘

內餡
素肉 20g
油蔥酥 適量
醬油 2T
五香粉 適量
胡椒粉,小豆蔻子 適量
1t
1顆
太白粉 1T
沾醬
糯米粉 1t
50g
1t
醬油 1T
梅子粉或甘草粉 適量
芋頭籤
芋頭 280g
太白粉 10g
1t
sugar 1t
五香粉 適量
胡椒粉 適量
2t
  • 1 備妥食材
  • 2 芋頭切成細長狀,加入其他調味料拌勻醃一下
  • 3 這時準備餡料,將素肉用水泡軟後,加入其他調味料
  • 4 將餡料拌勻備用
  • 5 準備淺碟子,底層先舖上芋頭籤,再放上餡料
  • 6 最後再舖上一層芋頭籤
  • 7 電鍋內放1.5杯的水,放入電鍋內蒸熟
  • 8 蒸熟的芋頭籤,淋上沾醬即可
  • 9 趁熱吃才好吃喔
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2015/01/25 發表 8,427 瀏覽

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