[電鍋料理]芋頭籤
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上次逛大溪老街吃了芋頭籤,久久忘不了芋頭香氣撲鼻的味道,於是自己試做了這款芋頭籤
份量
3
人份
時間
45
分鐘
食材
內餡
素肉
20g
油蔥酥
適量
醬油
2T
五香粉
適量
胡椒粉,小豆蔻子
適量
糖
1t
蛋
1顆
太白粉
1T
沾醬
糯米粉
1t
水
50g
糖
1t
醬油
1T
梅子粉或甘草粉
適量
芋頭籤
芋頭
280g
太白粉
10g
鹽
1t
sugar
1t
五香粉
適量
胡椒粉
適量
水
2t
看全部食材
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1備妥食材 -
2芋頭切成細長狀,加入其他調味料拌勻醃一下
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3這時準備餡料,將素肉用水泡軟後,加入其他調味料
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4將餡料拌勻備用
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5準備淺碟子,底層先舖上芋頭籤,再放上餡料
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6最後再舖上一層芋頭籤
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7電鍋內放1.5杯的水,放入電鍋內蒸熟
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8蒸熟的芋頭籤,淋上沾醬即可
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9趁熱吃才好吃喔
