五味軟絲
雖然只是簡單的白水煮軟絲，然而如果省略了某些小動作，進到嘴巴裡的口感可就大不同了，同樣的過程魷魚也適用～
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NaNa Shen 的幸福花園
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食材
軟絲
一尾
薑片
10片
冰水
適量
五味醬
1份
五味醬食材
檸檬汁
2大匙
薑末
15g
香菜末
20g
蒜末
15g
冰糖
1小匙
番茄醬
1大匙
醬油膏
2大匙
香油
1小匙
辣椒
隨意
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1 軟絲切開，內面劃交叉斜紋，切小塊
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2 白水加薑片煮滾 -
3 滾水放入步驟❶之軟絲汆燙，只要水再度煮開即撈出冷水沖涼
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4 沖過冷水後泡入冰水中冰鎮
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5 將五味醬食材調勻，蘸上五味醬即可享用。
![將[五味醬食材]調勻，蘸上五味醬即可享用。](https://dbjdsnch130xu.cloudfront.net/uploads/step/cover/411304/large_35e38559cc292b2b.jpg)
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