五味透抽(軟絲)


娟兒
62 食譜 733 粉絲
228 說讚 留言
新增分類
限12字
  • 新增分類
跟著做

海鮮類的料理,一直是很多人的最愛,利用 川燙的方式,再搭上特調醬汁,不但保留原味,又可以快速上桌

份量
5 人份
時間
20 分鐘
食材
三尾(刻花)
一碗
數滴
***
二匙
一匙
一匙
一小匙
半匙
一匙
一匙
半匙
  • 1
    將五味醬材料全部放到碗裡,攪拌均勻即可
  • 2
    透抽(軟絲)先刻花後,鍋內先滾水,水滾後放花枝下去煮一分鐘後關火
  • 3
    透抽(軟絲)先在水裡泡三十秒後拿起泡在冰水中,滴上數滴滴檸檬汁即可瀝乾盛盤
小撇步

1.透抽類的都拿來煮,刻花時,要從切開的裡面那一面刻
2.透抽的大小不一,如果比較小的話,可以改成煮三十秒再泡三十秒
3.冰水中滴上幾滴檸檬汁,可以軟化花枝(此步驟可以省略)
4.五味醬的比例,可以依個人的口味做增減

2015/05/30 發表 5,435 瀏覽
覺得這篇食譜很讚嗎? 快按讚或收藏起來吧!
新增分類
限12字
  • 新增分類
娟兒
62 食譜 733 粉絲

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多軟絲的相關食譜
分類

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

水波爐馬卡龍史雲生雞湯蛋捲壽喜燒奇亞籽3M真空保鮮盒洛神花芭樂壽司涼拌小黃瓜水果素食披薩飛利浦IH電子鍋泡麵芒果火龍果拉麵芋頭便當蜂蜜枸杞WMF快力鍋燒肉鳳梨酥鳳梨牛肉麵鮑魚迷迭香Bosch廚師機秋葵滷味棉花糖南瓜濃湯普格義大利麵醬微波爐冰淇淋土豆檸檬奇異果百香果虎牌電子鍋臭豆腐舒肥機減肥餐鑄鐵鍋獅王洗碗精紅豆早午餐

五味透抽(軟絲) 海鮮類的料理,一直是很多人的最愛,利用 川燙的方式,再搭上特調醬汁,不但保留原味,又可以快速上桌