西式雞湯
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為了搭配希臘肉丸，於是來煮道西式雞湯，當然少不了洋蔥、西芹，果然湯頭香甜，晚餐時刻彷彿置身歐洲了。
份量
4
人份
時間
30
分鐘
-
1水滾後將雞腿肉塊川燙備用
-
2湯鍋加水至完全蓋住雞肉，中火煮15分鐘
-
3加入切塊的西芹、洋蔥、蒜末、鹽、白酒轉小火煮15分鐘即可
小撇步
去除雞肉多餘的油脂也可以用煎的，煎鍋加熱後將雞肉兩面煎至微焦，再將雞肉以煮湯的步驟煮，多出的雞油倒掉不用加入湯鍋。煮湯中若有浮在湯表面的油，也撈出不用。
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