馬鈴薯燉肉


胡仔
1 食譜 3 粉絲
限12字

簡單煮、簡單上桌,超級下飯 !

份量
2 人份

食材

適量
1顆
1包
半包
醬料
1小顆
適量
半匙
  • 將食材洗乾淨,把馬鈴薯切大一點煮久才不會爛、豬肉大小切得跟馬鈴薯一樣。

  • 鍋中放點油先爆香蒜頭,然後放馬鈴薯再加點水再放進豬肉,肉表面有點顏色就可以(建議肉可以先川燙,讓肉的血水跑出來,以免鍋內裡的渣很多)

  • 放調味香菇素蠔油適量,再接著龜甲萬適量,試喝味道來斟酌。

  • 之後小火燉煮,放鴻喜菇燉煮,再放半匙米酒讓它燉煮,差不多快好的時候,放碗豆莢,之後就讓它醬汁稍為收乾一點。

小撇步

用香菇素蠔油是因為本身它偏甜就不必多放糖。
若覺得素蠔油味道夠就不必多放龜甲萬醬油。
這次我馬鈴薯切太小導致燉太爛。

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