馬鈴薯燉肉
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1 將食材洗乾淨，把馬鈴薯切大一點煮久才不會爛、豬肉大小切得跟馬鈴薯一樣。
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2 鍋中放點油先爆香蒜頭，然後放馬鈴薯再加點水再放進豬肉，肉表面有點顏色就可以(建議肉可以先川燙，讓肉的血水跑出來，以免鍋內裡的渣很多)
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3 放調味香菇素蠔油適量，再接著龜甲萬適量，試喝味道來斟酌。
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4 之後小火燉煮，放鴻喜菇燉煮，再放半匙米酒讓它燉煮，差不多快好的時候，放碗豆莢，之後就讓它醬汁稍為收乾一點。
小撇步
用香菇素蠔油是因為本身它偏甜就不必多放糖。
若覺得素蠔油味道夠就不必多放龜甲萬醬油。
這次我馬鈴薯切太小導致燉太爛。
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