百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Enyawps
6 食譜 24 粉絲

氣炸鍋-松阪豬

氣炸鍋-松阪豬
186 說讚 1 一起做

份量

2 人份

時間

20 分鐘

步驟

  • 1. 松阪豬用薄鹽兩面抓醃
2. 置於冷藏約15分鐘
3. 外鍋底部舖無洞烘焙紙(接豬油)
4. 置入氣炸鍋炸籃,炸籃沒舖烘焙紙
5. 蒜頭切薄片置於松阪豬肉上
6. 肉片上層舖烘焙紙並用不鏽鋼架壓著
6. 200度/10分鐘
7. 翻面200度/10分鐘
8. 視肉片厚度再200度/3分鐘

    1. 松阪豬用薄鹽兩面抓醃 2. 置於冷藏約15分鐘 3. 外鍋底部舖無洞烘焙紙(接豬油) 4. 置入氣炸鍋炸籃,炸籃沒舖烘焙紙 5. 頭切薄片置於松阪豬肉上 6. 肉片上層舖烘焙紙並用不鏽鋼架壓著 6. 200度/10分鐘 7. 翻面200度/10分鐘 8. 視肉片厚度再200度/3分鐘

  • 1. 逆紋切肉片
舉例:圖中肉片為橫條紋,切肉的話必須直的切,等於肉片紋路跟下刀必須垂直

    1. 逆紋切肉片 舉例:圖中肉片為橫條紋,切肉的話必須直的切,等於肉片紋路跟下刀必須垂直

  • 完成

    完成

  • 外鍋的油(豬油)用烘焙紙接著,可以留下來做其他烹煮用途

    外鍋的油(豬油)用烘焙紙接著,可以留下來做其他烹煮用途

小撇步

1. 逆紋切才會好咬

2.4 萬 瀏覽
avatar
Enyawps 6 食譜 24 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

鮭魚 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 雞湯 杏鮑菇 南瓜 滷肉 蒸蛋 豆腐 番茄炒蛋 菠菜 麻婆豆腐 義大利麵 炒麵 炒飯 花椰菜 糖醋排骨 粽子 三杯雞 酸辣湯 台式泡菜 小黃瓜 高麗菜 餅乾 地瓜 早餐 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 瓜仔肉 高麗菜飯 茄子 白菜滷 金針菇 雞蛋豆腐 雞肉 打拋豬 竹筍 家常菜 湯麵 四季豆 排骨 番茄 櫛瓜 娃娃菜 馬鈴薯 低脂高蛋白 涼拌小黃瓜 糖葫蘆 香菇雞湯