麻油松阪豬+麵線

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好市多買的松阪豬,因為烤肉沒有用完,就拿來煮我一直心心念念的麻油松阪豬🤤
🥩松阪豬逆紋切,口感真的超棒!

份量
2 人份
時間
20 分鐘

食材

適量
適量
0.5米杯
適量
2匙
依個人喜好
2把
0.5杯
1匙
  • 1.豬頰肉逆紋斜刀切片,前一天晚上先用醃料醃好
2.枸杞泡水
3.薑切片
4.喜鴻菇依個人喜好添加

    1.豬頰肉逆紋斜刀切片,前一天晚上先用醃料醃好 2.枸杞泡水 3.薑切片 4.喜鴻菇依個人喜好添加

  • 麻油下鍋,煸薑片

    麻油下鍋,煸薑片

  • 煸到薑片微彎曲(約5-10分鐘)

    煸到薑片微彎曲(約5-10分鐘)

  • 下豬頰肉大火炒
**記得瀝乾,醃料不要下去

    下豬頰肉大火炒 **記得瀝乾,醃料不要下去

  • 下喜鴻菇和米酒

    下喜鴻菇和米酒

  • 豬頰肉表面熟後,加水淹過食材,加適量鹽巴,煮至水滾。

    豬頰肉表面熟後,加水淹過食材,加適量鹽巴,煮至水滾。

  • 水滾後加入枸杞,關火燜五分鐘。
起鍋前可以再淋上一點麻油,更添香氣❤️

    水滾後加入枸杞,關火燜五分鐘。 起鍋前可以再淋上一點麻油,更添香氣❤️

  • 燜的同時旁邊煮水,水裡面加一點鹽巴。
水滾後下麵線,麵線煮好後撈起用一點麻油拌一拌~
再把松阪豬放上去🍜

    燜的同時旁邊煮水,水裡面加一點鹽巴。 水滾後下麵線,麵線煮好後撈起用一點麻油拌一拌~ 再把松阪豬放上去🍜

  • 再加上麻油煎蛋🍳!讚

    再加上麻油煎蛋🍳!讚

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