辣子雞丁

男人廚房1+1
462 食譜 3.1 萬 粉絲
1,181 說讚 8 一起做

描述

香、辣、帶勁,根本就是白飯殺手,好吃!
-
歡迎大家到我的粉絲專頁:
https://www.facebook.com/chef.colinchen

份量

2 人份

時間

10 分鐘

食材

醃料

步驟

  • 先將雞胸肉切成約1.5公分的塊狀,與醃料混和醃製10~15分鐘後備用。青椒也切成相同大小後備用。

  • 起油鍋,將雞胸肉炒至7分熟後起鍋備用。

  • 利用鍋中殘餘的油,將末爆香後,加入辣豆瓣醬,將辣豆瓣醬炒香(辣豆瓣醬也可以換成自己喜歡的辣醬),加入炒至7分熟的雞胸肉與青椒一同拌炒(不喜歡青椒可以拿掉),並將雞肉炒至全熟。

  • 起鍋前在灑上花、辣椒,和少許的糖,拌炒均勻後即可起鍋。

小撇步

食材切成相同大小,不但熟成時間一樣,入口的口感也才會一致。

5.5 萬 瀏覽
分享至:
avatar
男人廚房1+1 462 食譜 3.1 萬 粉絲

經歷: 個人著作 - 在家吃台菜 (香港、台灣出版) 各大媒體專欄 北中南廚藝教室 - 廚藝老師 記者會主廚、料理活動展演 網路食譜作家 料理比賽評審 - 料理的意義除了好吃與不好吃之外,更乘載的我們共同的情感與回憶。 - 您好: 其實我沒有接受過任何正統、非正統的料理訓練,在這裡看到全部的料理都是我自己看電視、食譜、和運用想像力所做出來的,所以如果我可以,相信妳一定也能做的到。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

杏仁茶 奶油乳酪 茶葉蛋 肉骨茶 酪梨沙拉 蘿蔔糕 萵苣 水信玄餅 辣炒年糕 綠豆薏仁 香蕉磅蛋糕 炒泡麵 烤年糕 手工餅乾 薑餅屋 白菜滷 部隊鍋 酸瓜 清燉牛肉麵 熱紅酒 烤鮭魚 地瓜球 壽司 高麗菜飯 羊肉爐 千層派 紅豆湯 曲奇餅乾 吻仔魚 奶酥醬 綠豆蒜 薑茶 紅燒肉 麻油雞 韓式冬粉 綠豆湯 燕麥粥 雪花餅 蜂蜜蛋糕 水煮蛋 蓮藕排骨湯 蒸蛋 南瓜濃湯 煎牛排 蛤蜊 薑母鴨 柚子醬 可麗露 酸白菜 煲仔飯