【瓜仔肉】

Name: 【瓜仔肉】 by 吳國文
Total time: 30 min
Yield: 5 人份
Ingredients: 肉燥 12兩; 花瓜 一罐; 蒜頭 8瓣; 調味料 準備; 醬油 一匙; 糖 一匙; 鹽巴 一匙; 花瓜汁 半罐; 太白粉 一匙

吳國文

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這是一道屬於臺灣人飲食記憶，也是許多異鄉遊子最為懷念的傳統臺灣味之一。記憶中好像從小吃到大，小的時候很愛這道「便當菜」，只要有這一道菜，中午都迫不及待，耐蒸又帶著鹹香的口味，簡單快速的一道料理。

份量

5 人份

時間

30 分鐘

食材

12兩

一罐

8瓣

準備

一匙

一匙

一匙

半罐

一匙

1
準備好所有食材
2
蒜頭切末
3
花瓜切末
4
取一容器，將肉燥即所有調味料加入拌勻
5
取一塑膠袋，將肉加入甩打，呈黏稠
6
盛入碗內鋪平
7
備一鍋水，將食材炊煮30分鐘
8
瓜子肉完成

2014/11/24 發表 3.9 萬瀏覽

吳國文

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5 years ago

【瓜仔肉】這是一道屬於臺灣人飲食記憶，也是許多異鄉遊子最為懷念的傳統臺灣味之一。記憶中好像從小吃到大，小的時候很愛這道「便當菜」，只要有這一道菜，中午都迫不及待，耐...

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